ЗАМЕНИТЕЛИ ЖИРОВ
Растущее народное хозяйство все увеличивает потребление жиров и продуктов, получаемых из них.Проблема экономии жиров, изыскания и разработки их заменителей давно интересовала ученых и исследователей.

ЗАМЕНИТЕЛИ ЖИРОВ
Растущее народное хозяйство все увеличивает потребление жиров и продуктов, получаемых из них. Проблема экономии жиров, изыскания и разработки их заменителей давно интересовала ученых и исследователей. В настоящее время известен ряд продуктов, которые при взаимодействии со щелочами дают соли, обладающие способностью загущать масла.
Такие продукты в некоторых технических областях могут служить заменителями жиров. К ним относятся смолообразный продукт — канифоль, получающийся из смолы хвойных деревьев, и нафтеновые кислоты, содержащиеся в нефтях и нефтяных дистиллятах. В последние годы в нефтяной промышленности создано производство синтетических жирных кислот, получаемых при процессе окисления нефтепродуктов. Они также находят широкое применение как заменители жиров.

Бесплатная консультация

Нужна помощь с выбором? Оставьте свой телефон и мы перезвоним вам, и проконсультируем,
подскажем и посоветуем лучшие варианты