Летний индекс показывает вязкость масло, минимальное и максимальное значение при 100*С. Эта вязкость расчитывается инженерами и зависит от конструкции двигателя.
Если в инструкции написано: применять 5W30, 0W30, это говорит о том, что конструкция произведена под 30й индекс. Мы не можем залить сюда масло 5W40, 5W50. Изменение в масляном индексе приведет к изменению в масляной системе, повышенной нагрузке на подшипники скольжения и т.д. Заливать масло, не предусмотренное инструкцией не стоит.